Produits de la mer durables

Les ressources marines ne sont pas illimitées. Nous connaissons aujourd’hui leur grande fragilité face à la pression de la surpêche et les perturbations environnementales. Choisir de consommer des produits de la mer recommandés par Ocean Wise contribue à soulager la pression sur les espèces surexploitées, en plus de favoriser une pêche ou aquaculture écoresponsable pour que les générations futures puissent elles aussi profiter de ces produits.

Étant donné que la population du millénaire devient plus nombreuse que celle des baby-boomers, les habitudes d’achat et les choix de style de vie de cette génération particulière obligent les entreprises à reconsidérer leurs politiques actuelles et leurs pratiques de longue date.

Les valeurs que cette génération défend contribuent également à l’essor de marques éthiques et durables, faisant preuve de transparence et d’engagement à une ou plusieurs causes pour la planète.

C’est ici qu’on intervient, avec des recommandations fiables et reconnues.

Qu’est-ce qui fait qu’un produit Ocean Wise est durable?

  1. Une récolte qui garantit des stocks sains et résilients
  2. Une gestion efficace et adaptative des activités marines
  3. Des impacts négatifs limités sur les habitats et autres espèces

Ocean Wise Seafood est un programme de recommandations scientifiques de produits de la mer écoresponsables. Nous tenons compte de deux catégories : les produits durables (recommandés par Ocean Wise) et non durables (non recommandés par Ocean Wise). Un produit est recommandé ou non : il n’y a pas d’entre-deux.

La liste d’espèces de pêche ou d’aquaculture qui respectent les normes du programme est régulièrement mise à jour d’après les dernières informations scientifiques. Toute modification touchant une recommandation Ocean Wise est régulièrement transmise à nos partenaires.

Apprenez-en plus sur notre politique de recommandations ou trouvez un produit de la mer durable.

Foire aux questions

  • Produits de la mer durables

    Un produit issu de l’aquaculture peut-il être durable ?

    Tout dépend de l’espèce et de la méthode d’élevage. Dans certains cas, l’élevage est de loin préférable à la pêche dans la nature, notamment quand il s’agit de moules, palourdes, huîtres et pétoncles.

    Qu’est-ce qu’un produit de la mer durable?

    Un produit de la mer durable est pêché ou cultivé de manière à maintenir ou accroître sa population à long terme sans mettre en péril la santé ou la stabilité de nos divers écosystèmes marins. Ocean Wise définit la durabilité en fonction de quatre critères. Une espèce recommandée par Ocean Wise est: abondante et résistante aux pressions de la pêche; gérée au moyen d’un plan étoffé tenant compte des recherches scientifiques en cours; capturée à l’aide d’une méthode qui limite la prise accessoire d’espèces non ciblées ou en voie de disparition; prise de façon à limiter les dommages à l’habitat marin ou aquatique et les interactions négatives avec d’autres espèces.

    Comment les produits de la mer durables sont-ils évalués et recommandés?

    La durabilité de chaque espèce pêchée ou cultivée est évaluée individuellement. Nous examinons la documentation scientifique récente et nous échangeons avec des chercheurs d’organisations gouvernementales et non gouvernementales, d’universités et de l’Aquarium de Vancouver. Apprenez-en davantage sur les recommandations Ocean Wise.

    Les produits de la mer durables sont-ils plus chers?

    On croit parfois, à tort, que les produits de la mer durables coûtent plus cher. En fait, vous en utilisez peut-être déjà sans le savoir. Il existe aussi des espèces marines qui, bien que sous-utilisées et bon marché, sont délicieuses – par exemple les moules et les sardines. De plus, si certains produits durables coûtent un peu plus cher, la pêche et la culture responsables produisent souvent des produits de meilleure qualité et plus savoureux. Cela vaut la peine d’y penser!

    Quelle est la différence entre Ocean Wise et le Marine Stewardship Council (MSC)?

    Ocean Wise est un programme de recommandations, alors que le MSC en est un de certification. Ocean Wise applique les critères de durabilité élaborés par Seafood Watch, alors que le MSC a développé ses propres normes de pêche durable et de traçabilité des produits de la mer. Les organismes de certification tiers agréés évaluent et vérifient les pêcheries en fonction des normes MSC. Ocean Wise et MSC ont des critères de viabilité différents. En conséquence, un produit certifié par MSC n’est pas nécessairement recommandé par Ocean Wise.

    Où puis-je trouver des partenaires Ocean Wise?

    Vous trouverez ici une liste des restaurants, fournisseurs et détaillants partenaires d’Ocean Wise. Vous pouvez également télécharger l’application Ocean Wise pour consulter la liste complète de nos partenaires et produits de la mer évalués, ainsi qu’une carte interactive qui montre où se trouvent les partenaires d’Ocean Wise.

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