海洋生物的過度捕撈是全球海洋目前面臨最大的危機。
Ocean Wise 可持續海鮮計劃為餐飲業者、超市集團、食品工廠等提供最新的海洋生態科學研究資訊，並鼓勵各業者為海洋生態的永續發展做出採買上的調整。
Ocean Wise 所評定的環保食品將會在菜單或是產品標示上印出認可標章，讓消費者能清楚的辨別。
Ocean Wise 的標章代表該食品受到的環保認證。
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環保海鮮指南
購物時選擇這些 Ocean Wise 所認可的海鮮食品
我們的合作夥伴們
加拿大境內目前有超過 750 個單位、以及數千餘營業據點正在與 Ocean Wise 合作。Ocean Wise 的合作夥伴包含餐飲業者、零售商、烹飪學校、大學、運動和娛樂中心等。
社區夥伴: 中國食肆大獎 Chinese Restaurant Awards, Hua Foundation, Vancity enviroFund, Vancouver Foundation Greenest City Fund
Ocean Wise 的標章代表該食品是環保海鮮
如何成為會員
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1
網上申請
網上申請
請填入基本資料後寄至 Tania Leon 梁小姐: [email protected] | 604.335.4978
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2
海鮮相關資訊
海鮮相關資訊
Ocean Wise 將與您和您的海鮮供應商合作，針對海鮮種類、產地、以及捕撈的方式做出環保標準的評估。
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3
繳交年費
繳交年費
Ocean Wise 合作夥伴每年須繳會費 $300 (不含稅)，可用信用卡或是支票。
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4
置入認可標章
置入認可標章
貴單位可在已認可的環保海鮮食品上置入 Ocean Wise 提供的環保標章，並於取得 Ocean Wise 的最後審核後，正式開始啟用。
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5
員工培訓
員工培訓
Ocean Wise 將提供貴單位員工培訓課程以及相關資料，以助員工了解並對外宣導環保海鮮的精神與標章的意義。
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6
正式成為會員
正式成為會員
完成以上步驟後，Ocean Wise 將公佈貴單位正式加入環保海鮮的計畫，並將貴單位加入 Ocean Wise 的網站與 App 合作夥伴名單。
加入 Ocean Wise 團隊的好處
增加曝光率
接觸更廣的消費群
創造業者正面形象
輕鬆實踐永續理念
接收到最新的海鮮資訊
海鮮採購輔助計劃
海鮮資訊彙整
行銷和宣傳
以明顯好認的標章提升能見度
透過傳統媒體及社群平台宣傳
Ocean Wise 提供的宣傳品
可參與 Ocean Wise 的各項活動
教育和培訓
網路及培訓課程
Ocean Wise 提供的教材
有機會與 Ocean Wise 合作單位和其他秉持環保理念的業者交流
常見問題
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常見問題
是否必須 100% 維持 Ocean Wise 認可的菜單才能成為會員？業者只要有一項環保海鮮料理即可成為 Ocean Wise 的合作夥伴，我們會再進一步評估您菜單上的其他料理，並建議可用的永續食材。有環保的養殖海產嗎？這要看養殖的方法和品種，部分養殖的海產較野生採撈的更環保，如貽貝、蛤、牡蠣、和扇貝。環保海鮮是否成本較高？不一定。您的餐廳可能已經在使用環保海鮮食材，另外，許多未被充分使用的環保海鮮品種價格非常經濟，如環保的貽貝、沙丁魚、和鯽魚。最重要的是有效經營的供應商能夠確保食材的高品質。